近一年来，茶饮行业的风向标正悄然转向乡镇。
先是2025年蜜雪冰城调整开店政策，空白乡镇市场只对本地户籍新加盟商开放；接着2026年1月瑞幸与供销大集签订战略协议，明确将咖啡消费体验下沉至县城乡镇；再到春节档乡镇门店集体“爆单”——种种迹象表明，乡镇茶饮消费需求正迎来集中释放，全国茶饮市场进入“城市决定存量博弈、乡镇开启增量归属”的多线叙事格局。
而在这场下沉战役中，益禾堂正以“一镇一店”的战略姿态，成为最值得关注的变量。
先锋市场先行：三个区域打响“一镇一店”第一枪
近日，益禾堂围绕“一镇一店”战役，将山东全省、浙江全省、鄂东区域（鄂州市、黄冈市、黄石市、孝感市、随州市、咸宁市）三个市场列为先锋市场重点突破，推出限时乡镇补贴政策，助力加盟商快速抢占乡镇份额。
具体扶持力度颇为可观：各区域前50名加盟商可享受加盟费减免、首批物料费用减免、大门头大面积装修补贴等全方位多重专项扶持。以鄂东某乡镇加盟商为例，综合测算各项减免后，前期开店总投入低至12万起——这对于资金相对敏感的乡镇创业者而言，无疑是实打实的诚意。
值得注意的是，在目前的主流茶饮品牌中，把“一镇一店”上升到战役维度、拿出专项政策并划定时间表、路线图的，只有益禾堂。这不是一句口号，而是一场有准备、有诚意、有节奏、有时间表的落地行动。
高校起家的品牌，凭什么能吃定乡镇？
一个从高校周边起步、靠学生口碑做起来的品牌，如今要攻入乡镇市场，底气从何而来？
答案不复杂：用一线品牌的品质，卖乡镇接受的价格。
乡镇市场的竞争逻辑，与城市商圈截然不同。这里没有高频流动的外来人口，没有写字楼午间高峰，有的是一张张熟悉的面孔、邻里之间的口碑传播，以及全年稳定、节假爆发的返乡消费。消费者对价格高度敏感，同时对品牌认知极其敏锐——能同时满足“拿得出手”和“日常喝得起”两个条件的品牌，才是最终赢家。
益禾堂，恰恰站在这个平衡点上。
14年积淀：8000+门店、超8000万会员的底盘
2012年创立至今，这个具备十四年发展历程的品牌已经拥有相当成熟的加盟模型：全国门店数量8000+，覆盖300多座城市，拥有超8000万的会员数量。核心单品益禾烤奶累计销量8.3亿杯，薄荷系列累计销量2.5亿杯，被称为“新茶饮品类标杆”“中国茶饮‘薄荷大王’”。
这些数字背后，是益禾堂多年来在产品研发、门店运营、供应链管理上的持续打磨。烤奶的独特焦香、薄荷系列的清爽记忆点，早已成为跨区域的味觉符号——即便在乡镇市场，消费者也通过社交平台、返乡大学生、外出务工人员等渠道，对益禾堂建立了品牌认知。
换句话说，乡镇不缺益禾堂的“隐形顾客”，缺的只是离他们更近的门店。
价格卡位：用亲民价格做品质茶饮
在“价格与品质”的坐标系中，益禾堂精准卡位了一个兼顾两者的“高质价比”区间，将价格带控制在4-15元之间，主力产品集中在8-12元。这一价位在茶饮市场中形成了鲜明的标签——品质感向上看齐，价格却保持亲民。
在乡镇市场，这一定价恰好覆盖了最宽的人群——初中生买得起一杯薄荷奶绿，刚下班的小镇青年愿意为一杯烤奶多花两块钱，逢年过节返乡的大学生则把它当作“日常生活记忆”的延续。可以说，益禾堂在蜜雪冰城与古茗之间成功“卡位”，以“高质价比”产品和亲民价格打造出了独特的品牌生存逻辑。
相比“谁最便宜”，消费者更在意的是“谁能在同等价格下提供更好的体验”。益禾堂的烤奶、薄荷系列、轻乳茶等产品线，恰好填补了这一需求，以“高质价比”产品和亲民价格打造出独特的品牌生存逻辑。
乡镇茶饮的“一镇一店”时代，才刚刚开始
中国有4万多个乡镇，除去人口过少、消费力不足的区域，仍有超过万数的具备开店潜力的乡镇市场。目前，绝大多数乡镇的茶饮品牌渗透率极低，有的甚至只有一家蜜雪冰城或几家自营奶茶店。这意味着，对于益禾堂这样的头部品牌而言，乡镇是一片尚未被精细化开垦的蓝海。
当然，挑战同样存在：乡镇人口外流、消费季节性波动、熟人社会的口碑风险等等。但反过来看，这些问题也恰恰是益禾堂的优势所在——14年高校市场积累的精细运营能力，让它在应对“淡旺季分明”“客群固定”等场景时，相比纯一线品牌而言更有经验。
“一镇一店不是终点，而是让品牌真正扎进中国最广大消费土壤的开始。”
在乡镇茶饮这条赛道上，益禾堂或许正在写下新的规则。而这场战役的结局，不仅关乎一个品牌的扩张边界，更关乎中国新茶饮下一个五年的增长逻辑。
下一个做到“一镇一店”的茶饮品牌会是益禾堂吗？
答案或许不需要等太久——当山东、浙江、鄂东的乡镇街头，那一抹熟悉的益禾堂绿色招牌亮起时，这场下沉大戏，才算真正拉开帷幕。
